Sós kalács

   
Talán még nem késő feltenni a sós kalács receptet. Mi már megkezdtük az ebéd mellé az egyiket. Boldog húsvétot!
A receptért kattints a folytatásra.

Ha medve, legyen medve...

  
Vége a medvehagyma szezonnak, mifelénk legalábbis már gyönyörűen virágzik az erdő alja. Azért egy hete, az utolsó pillanatban még begyűjtöttem egy szép adagot, és most hét csomag várja a mélyhűtőben, hogy felébresszem, és tésztába gyúrjam. A nyolcadik adagot nem küldtem nyári álomra, inkább begyúrtam a jól bevált tésztát. Egy kicsit változtattam a recepten, 2,5 dl tej helyett 1 dl tej és 2 dl sör került a tésztába, és csak egy tojás a kettő helyett. A többi változtatás már csak apróság.
Kétféle maci keksz kiszúróm is van, egy nagyobb és egy kisebb, amikor keresgéltem a legkisebb pogácsa szaggatót, a kezembe akadtak. Hát, olyan kis pufik lettek, macisak.
Az eredeti recept itt található, medvehagymás lepény és pogácsa is készült belőle.
A sörös variáció pedig egy kattintással lejjebb olvasható.

Almás-ricottás pite

   
Házi feladat: Legyen a sütinek héja és húsa, de maradjon meg a lelke, vagyis a könnyed, ricottás almatorta átlényegítése látványos pitetortává.
A torta, ami az ihletet adta, egy kevésbé édes sütemény, így ebben a változatban is arra törekedtem, hogy az almás-ricottás töltelék friss ízű, és kevésbé édes legyen. Cserébe viszont egy édes burkot találtam ki hozzá, ezért a sok cukor a tésztában. Szőlőmag őrleményt tettem a tésztába, hogy megfelelően sötét színű legyen, és azért épp ezt, mert mostanában igyekszem néhány sütiből kihagyni azokat az anyagokat, amelyekre allergiás vagyok, és sajna például a kakaó is ilyen. Viszont teljes kiőrlésű lisztből sem akartam többet használni, mert ebben a tésztában nem működik jól. A szőlőmag őrlemény természetesen lecserélhető kakaóra, és ízlés szerint tovább színezheti a tésztát a fahéj is.
  
A recept kattintás után olvasható.
   

Segítsüti 2014. tavasz - Még tart a licit!

 
Már csak néhány óra van a licitálásra. Bevállalok egy vigaszágas sütést, csak nyomjátok meg még azt az összeget egy kicsit. ;) Ne feledjétek, az összegyűlt támogatás a SUHANJ! Alapítványon keresztül a látás-, értelmi- vagy mozgássérült gyermekek sportlási lehetőségeit segíti majd. Köszönöm, hogy licitáltok!