Nyár a tavaszban: medvehagymás lepény

  
A múlt héten eltettem a mélyhűtőbe a begyűjtött medvehagymát. Évekig tartotta magát a nézet, hogy a megmosott leveleket bátran fagyaszthatjuk, erre most azt látom mindenhol, hogy nem. Mivel nekünk nem jött be akármibe a medvehagyma, csak tésztába használom, ezért új módszert találtam ki a fagyasztásra. 25-30 megmosott és megszikkasztott levelet 10 dkg vajjal az aprítógépben apróra zúztam. A kapott masszát kétfelé vettem, és zacskóban lefagyasztottam. Egy-egy ilyen 5 dkg-os adaggal jól tudok számolni, ha sütök. Ebbe a tésztába is egy ilyen kis adagot használtam fel, aztán másnap még egyet. Elég gyorsan fogy.
 
Medvehagymás pogácsa receptet bárki könnyen talál a neten, nekem is megvan a sajátom. Szeretjük, leírom, de ennek a posztnak a témáját nem ez adja. A pogácsa szaggatás után, a megmaradt, összegyúrt tésztából készítettem a képen látható uzsonnát szombatra, aztán vasárnap egy egész adag tésztából két 25X35 cm-es tepsivel.
  
A medvehagymás pogácsa és a lepény készítése a kattintás után olvasható. 

Képtelen recept: mézes-túrós lepény ... Újratervezve: mindenre képes

2013. 11. 11.: Újratervezve:
A poszt marad, csak kiegészítem egy képpel, mert azóta párszor ismételtünk, és született szép fotó is. :)

  
2013. 04. 04.:
Leírom a húsvéti locsoló süti receptjét, bár a képpel nem tudok villogni, mert jelenleg nincs gépem. Viszont elég jó lett, ismétlésért könyörög, úgyhogy majd pótolom a fotót is.
 
Mézes-túrós lepény
 
A tésztához:
15 dkg méz
15 dkg cukor
10 dkg vaj
1 tojás
1 citrom leve és reszelt héja
40 dkg liszt
1 csipet só
1 teáskanál szódabikarbóna
A mézet, a cukrot, a tojást, a puha vajat és a citromlevet egy tálban összekevertem, majd összegyúrtam a sóval, a citromhéjjal és a szódabikarbónával elvegyített liszttel. Két részre osztottam, két sütőpapír között 35 X 30 cm nagyságú lappá nyújtottam, majd 200 fokos sütőben 12 perc alatt aranybarnára sütöttem őket.
 
A töltelékbe:
50 dkg túró
10 dkg cukor
1 csomag vaníliá cukor
2 dl habtejszín
A túrót összekevertem a cukorral és a vaníliás cukorral, végül a felvert tejszínhabbal.
 
A kihűlt lapokat kitöltöttem a krémmel, és hűtőbe téve adtam neki egy kis időt puhulni. A széleket nem számítva 20 szép szelet vágható belőle.