Mámorítóan édes nap a Fekete Borpincénél

Múlt szombaton egy nagyon izgalmas rendezvényen vettem rész. A Fekete Borpince sütiversenyt rendezett, nevezni a pincészet borainak felhasználásával készült karácsonyi süteményekkel lehetett. A rendezvényre egy kedves ismerősöm hívta fel a figyelmemet, aki a családjával részt vett az előző süti versenyen, és szintén kedvet kapott a sütésre.
A verseny feltétele volt, hogy a sütemények otthon, minőségi, természetes alapanyagokból, mesterséges élelmiszeripari adalékanyagok mellőzésével, kizárólag a Fekete Borpince minőségi palackos borainak felhasználásával készüljenek. Mivel ilyen megmérettetésen még sosem vettem részt – tudom-tudom, már sokan ettek a süteményeimből, de még sosem zsűrizték őket élesben –, ezért nagy izgalommal álltam neki az előkészületeknek.
Gyakran használok bort a tésztákhoz, főleg a keltekhez, de most kimondottan az volt a célom, hogy érezhető legyen a sütiben a bor és annak jellege. A receptek összeállításánál a kiírásban szereplő szempontok mellett még rengeteg felsorakozott: szállítható, előre elkészíthető, kínáló falatként tálalható legyen. Végül két süteményt találtam ki (a borkrémes-mandulás kosárkát és a borostyán szeletet), a próbasütés után az egyik tésztáján módosítottam kicsit (5 dkg-mal kevesebb graham lisztet, és pont ennyivel több mandulát tettem a tésztába), és amikor a feltételeknek megfelelően leadtam a recepteket, éreztem, hogy a sütemények miatt már nincs miért izgulnom.
Persze ezzel még nem volt vége az előkészületeknek. Általában nem könnyítem meg saját dolgomat. Mivel a sütiket magunk kínáltuk a versenyen, beálltam barkács csajnak, és készítettem hozzá két tálcát. Aztán napokig gondolkoztam a csomagoláson, mert az asztalnál már nem akartam kézzel fogdosni az édességeket. Végül beugrasztottam a versenybe a barátnőmet is, mert jobb magunk mellett tudni a konkurenciát. ;)
Kiváló hangulatban telt a délután és az este, finom sütiket és borokat kóstolhattunk. Külön kiemelném a kékfrankos sillerből készített forralt bort, ami felmelegítette a kezünket, és megadta az alaphangulatot a családias délutánhoz. Amíg eszmét cseréltünk a receptekről, addig a zsűri dolgozott, majd mi is bevetettük magunkat, hogy a közönségszavazat is megszülethessen.
A zsűri tagjai voltak:
Nándori László cukrászmester - Nándori Cukrászda, Budapest
Huszti Edina gasztronómus, sommelier - Bella Napoli Pizzéria és Étterem, Szekszárd
Fekete Mihály borász - Fekete Borpince, Szekszárd.
A borkrémes-mandulás kosárkával második díjat szereztem. Tudom, hogy ez most szerénytelenség, de bátran állítom, hogy ez egy kitűnő sütemény.
A két recepttel hamarosan jövök, egyelőre itt egy teljesen szubjektív válogatás a versenyen készült képekből.

    Előkészületek

Utolsó simítások (borostyán szelet)

Vörösboros krémmel töltött mandulás kosárka (II. helyezés)
      
Amíg a zsűri dolgozott...
  
...mi a borokról és a sütikről beszélgettünk.

Kóstolt, és szavazott a közönség,...

...és én is. :)

A díjazottak:

I. hely: Acélosné Solymár Magdolna és Fodor Angelika: mézeskalács boros, aszalt gyümölcsös krémmel töltve

II. hely: Bechtel Helga: borkrémes-mandulás kosárka

III. hely: Szegedi Gabriella: Vilmos kuglófja

Közönségdíj: Szegedi Gabriella: A patikárius céklája

A pincészet két különdíja: Juhász Karina: Fekete fatörzs, valamint Richolmné Ács Ildikó és Richolm Diána: Karácsonyi fatörzs 
                                     

Lezárult a játék

De nagyon jó pár hét volt, mert a blog facebook oldalára folyamatosan töltöttem fel a képeket, és nagyon sok visszajelzést kaptam. A képeket hamarosan itt is megosztom.
   
A benevezett sütik azt is megmutatták nekem, hogy a mogyorós-karamellás zserbó, a csavart csipkelekváros-vajas csiga és a pogácsák viszik a prímet.
   
Nagyon köszönöm, hogy velem játszottatok! A nyerteseknek pedig gratulálok! Hamarosan megy a csomag.

  
Játékon kívül továbbra is bátorítok arra mindenkit, hogy ossza meg velem, ha valamit a receptem alapján süt meg, vagy éppen azt, ha változtatott rajta valamit, mert jó pap holtig tanul.

Szolgálati közlemény: még tart a játék!

Néhány hete játékot indítottam a blogon. Eredetileg azt terveztem, hogy 16-án, szombaton sorsolok, de többen jelezték, hogy későn vették észre a felhívást, és még csatlakoznának. Ezért úgy döntöttem, meghosszabbítom a határidőt, az új időpont: november 30. Sorsolás december 1-jén este, így mikulásra minden nyertes kézbe is veheti az ajándékait.
 
Szóval, még mindig tart a játék a hekvancon! Bátorítok mindenkit a sütésre, mert saját készítésű szép ajándékokat lehet nyerni. Korábban készített képpekkel is lehet nevezni!

A feladat: megsütni akármelyik hekvanc receptet, és a róla készült fényképet elküldeni a hekvanc@gmail.com címre.

Az első szerencsés egy textil bevásárlótáskát, egy kis falitáblát, az elmaradhatatlan instant kekszet és egy szépséges (meg persze finom) szaloncukrot kap ajándékba.
Sorsolunk két második helyezettet, ők bevásárlótáskát és egy szaloncukrot kapnak.
Minden ajándék saját készítésű, hekvancos-sütis.
A blog facebook oldalán megleshetők az ajándékok. A textiltáskákat épp most készítem.

Jó sütögetést!


Fehérboros pite

  
Ezt az ötletet már dédelgettem egy ideje, mire szeptemberben végre megsütöttem. Azóta több borral készült recept is született. Sütögetés és némi javítgatás után kettővel neveztem is a Fekete Borpince sütiversenyére, ami nagyon jó hangulatú rendezvénynek ígérkezik. Azt a két receptet majd a versenyről készült beszámolóval együtt osztom meg veletek. De most jöjjön a boros pite receptje. Vigyázat, nagyon boros!
  
A recept lentebb, egy kattintás után olvasható.
  

Játszunk?

Az elmúlt két évben karácsony előtt játékot szerveztem a blogon, és három-három szerencsés követő gasztroajándékokat nyerhetett. Kisfiam segített a sorsolásban, a cetlik írása, a csomagolás, és a sorsolás nekünk is nagy izgalmat és sok örömet okozott.
   
Sokat gondolkoztam az idei játékon, mert valami újat szerettem volna. A Facebookon nem egyszerű nyomon követni a játékban résztvevőket, mert a blog oldaláról nem látok minden követőt, így egyes esetekben azt sem tudom, ki csatlakozott a blog olvasótáborához, illetve, ki osztja meg a képeimet, receptjeimet. Ezért nagyon erősen törtem a fejem, hogyan lehetne megosztós, lájkolós feladaton túl valódi részvételt kérni a blog jelenlegi és jövendő követőitől.
   
Baloghné Jókai Erika és Kelemen Katalin adta az ötletet, akik megsütötték egy-egy receptemet, és ezt meg is osztották velem a Facebookon. Köszönöm Csajok! Tiszteletbeli résztvevők lettetek a játékban.
   
Szóval, az idei játék feladata: megsütni akármelyik hekvanc receptet, és a róla készült fényképet elküldeni a hekvanc@gmail.com címre.
   
Természetesen a feladat súlyával arányban emelem a tétet, és hamarosan megosztom veletek a kigondolt nyereményt.
Korán kezdem a játékot, hogy legyen időtök sütni. November közepéig várom a képeket, 16-án sorsolás. Jó sütést! Hajrá!
  
Köszönöm, hogy követitek, és rendszeresen olvassátok a blogot!

Mákos-gyömbéres cantuccini

   
Íme egy újabb cantuccini. Nyár elején sütöttem meg először, akkor gyömbér helyett reszelt citromhéjjal, és úgy is jó volt. Másodszor citromhéj helyett reszelt gyömbér került a tésztába - mert csak az volt otthon -, nem is kevés, és a recept így is maradt, mert így volt az igazi. Görög joghurttal nagyon finom reggeli vagy uzsonna.
  
A recept a kattintás után olvasható.
  

Bodzás cantuccini

   
Azóta imádom ezt a sütit, amióta először ettem Olaszországban. Sokszor sütöm, mert nálunk annyi keksz fogy, amennyi van, úgyhogy a készletnek kimeríthetetlennek kell lennie. Nagyon egyszerű sütemény, sokáig eláll, és végtelenül variálható.
Szerintem a tésztát nem kell túlízesíteni, mert épp abban rejlik az erőssége, hogy bármihez hozzásimul, kávéhoz, kakaóhoz, teához, borhoz...
Tegnap kaptam egy nagy zacskó bodzát, lekvár lett belőle, de előtte még félretettem egy kis tál bogyót, ez került ma a sütibe. Nem lett kimondottan bodza ízű, inkább olyan benne a bogyó, mint a kuglófban a mazsola, meglepetés.
  
Egy másik recept itt, és hamarosan jövök egy mákossal is.
Kattintás után elérhető a recept.

Kapros-spenótos leveles lepény

    
Íme egy régi recept. Addig érdemes kipróbálni, amíg van friss kapor. Sütés után a kosárkák könnyen szétválnak, remek reggelire (előző este is összerakható), vacsorára vagy akár piknikre.
Kattintás után olvasható a recept.
  

Sós fordított lepény

  
Íme a fügés-körtés fordított lepény testvére. Ugyanabból a tésztából készült, csak sós "feltéttel". A tészta készítése itt olvasható. A sütőpapírt beolajoztam, mert itt nem volt cukor vagy méz, ami karamellizálódva megakadályozta volna, hogy a papír a tésztára ragadjon. A papíron elrendeztem a bevagdalt szalonnát, a csípős kolbász szeleteket és a szintén méregerős paprika karikákat. A kinyújtott tésztát megkentem egy kanál tejföllel (épp csak azért, hogy kissé ragadjon), és enyhén megsóztam (csak enyhén, mert a szalonna és a kolbász amúgy is igen sós). A tésztát a tejfölös felével lefelé a papírra borítottam, majd 200 fokos sütőben 25 perc alatt pirosra sütöttem.

Fügés-körtés fordított lepény

      
Egy másik fordított süti után jutott eszembe, milyen lehet kelt tésztával ilyet sütni. Nem akartam beborítania a tepsi alját gyümölccsel, inkább csak egy édes, gyors lepényt szerettem volna sütni. Ritkán érem be félmegoldással, ezért egy olyan tésztát készítettem, ami egyszerre illet a sós és az édes változathoz is. Holnap jön a sós, a képeket a facebookon már meg lehet lesni.
  
A recept kattintás után olvasható.

Gombás lepény

  
A bazsalikom nem akar megerősödni a kertben. Vártam, vártam, de mégiscsak azért zöldell, hogy leszedjük, hát módszeresen körbecsipkedtem a növénykéket, és lett egy kis kupac levelem a tésztához. Igaz, nem is kell sok, hogy az illat átjárja a tésztát.
Bedagasztottam, és a hűtőbe tettem, hogy másnap munka után friss lepényt vacsorázhassunk. Körbejártam a város zöldségeseit, égen-földön fügét kerestem egy recepthez. Azt persze nem találtam, viszont vettem újhagymát (lilát), gombát, szárított paradicsomot és friss fokhagymát is, úgyhogy a feltét is összeállt a tésztához.
  
Lent olvasható a recept.
  

Almás pite csokis keksz morzsával

    
Fiamnak, Barnabásnak sütöttem ezt az almás pitét. Az almát nem pároltam meg, egyszerűen csak felszeleteltem, és teleraktam vele a tésztát. A csokis keksz morzsa alatt finomra sült, mégis megmaradt az alma friss íze.
  
A recept egy kattintás után olvasható.
  

Meggyes kosárkák

   
Hoztam egy leveles tésztás sütit. Meggyel készült, de bármilyen gyümölccsel finom lehet. Sütés után a kis kosarak szépen szétválnak, így nem kell szeletelni. Ez a leveles a krémnek köszönhetően hidegen is friss marad, már, ha marad.
  
A recept egy kattintás után olvasható.
   

Jostás reggeli lepény



Kedvenc gyümölcsöm a josta, és tegnap kaptam egy egész tállal. Mielőtt az egészet felfaltam volna, kitaláltam ezt a se nem pite, se nem lepényt. A zsíros, édes mascarpone és a savanykás, fűszeres josta tökéletes együtt. Nagy munkára készülődvén reggelire sütöttem. Nagyon szerettük.
  
A recept kattintás után olvasható.

Camembertes - újhagymás pogácsa

  
A rukkolás pogácsával együtt készült, arányaiban és elkészítésében is hasonló. Melegen inkább a hagyma dominál benne, hidegen előjön a sajt íze és illata is.
  
A recept a kattintás után olvasható.

Rukkolás - füstölt sajtos pogácsa

   
Rukkola, újabb felvonás, mert salátába már ismerem, szendvicsbe is, meg túróba és sajtba keverve is. Már csak ez maradt ki: tésztába gyúrni.
Mindenféle zöldet sütöttem már tésztába: spenótot, petrezselymet, bazsalikomot, snidlinget, medvehagymát, kaprot. Észrevettem, hogy van egy jellegzetes, zöld illat, ami majdnem ugyanúgy illatozik, amikor valami friss levél sül a tésztában, de ha kihűl, egyszer csak előbújik a csak rá jellemző aroma, mmm... 
  
A recept egy kattintás után olvasható.
  

Joghurtos-meggyes lepény

 
     
Semmi ördöngősség, tényleg. A tészta is gyors, csak a meggyet rendeztem kicsit másképp, és joghurtot kanalaztam a gyümölcsspirál mellé. 
  
A recept lent, kattintás után olvasható.
  

Rukkolás nyári lepények

      
A képen minden látszik, csak a rukkola nem, pedig azé a főszerep. Anyu barátnőjétől kaptam egy jó marékkal. Az illatos, csípős, mustáros leveleket gyorsan a sajtba kevertem, mielőtt az egészet felfaltam volna. Nagyon szeretem az illatát. Átjárta, és "meghatározta" a lepényt.
   
Kattintás után olvasható a recept.
 

Karamellás-mogyorós zserbó

   
Szeletelésben még el vagyok maradva. Hozom hamarosan az almás-vajas csigát is, de ezzel a recepttel már régóta adós vagyok, hát íme.
Kattintás után olvasható.
    

Duplán csavart vajas-csipkelekváros csiga

  
Két hónapja, amikor ez a süti készült, két dolog foglalkoztatott: ki kellett próbálnom a zománcos tálat, amit Pécsen szereztem  a vásárban, és az alján olvasható felirat tanúsága szerint - Nemzetközi Nőnap 1974. - épp velem egyidős, és  belecsempészni végre a csipkelekvárt egy sütibe. A tál és a lekvár bevált elsőre, a tészta nem, azon változtatni kellett. Ez itt a második forduló eredménye. Azóta már kétszer készítettem, egyszer meggylekvárral. A lényeg, hogy a lekvár legyen savanykás, hogy ellensúlyozza a vajas réteg édességét.
   
A recept lentebb.

Nyár a tavaszban: medvehagymás lepény

  
A múlt héten eltettem a mélyhűtőbe a begyűjtött medvehagymát. Évekig tartotta magát a nézet, hogy a megmosott leveleket bátran fagyaszthatjuk, erre most azt látom mindenhol, hogy nem. Mivel nekünk nem jött be akármibe a medvehagyma, csak tésztába használom, ezért új módszert találtam ki a fagyasztásra. 25-30 megmosott és megszikkasztott levelet 10 dkg vajjal az aprítógépben apróra zúztam. A kapott masszát kétfelé vettem, és zacskóban lefagyasztottam. Egy-egy ilyen 5 dkg-os adaggal jól tudok számolni, ha sütök. Ebbe a tésztába is egy ilyen kis adagot használtam fel, aztán másnap még egyet. Elég gyorsan fogy.
 
Medvehagymás pogácsa receptet bárki könnyen talál a neten, nekem is megvan a sajátom. Szeretjük, leírom, de ennek a posztnak a témáját nem ez adja. A pogácsa szaggatás után, a megmaradt, összegyúrt tésztából készítettem a képen látható uzsonnát szombatra, aztán vasárnap egy egész adag tésztából két 25X35 cm-es tepsivel.
  
A medvehagymás pogácsa és a lepény készítése a kattintás után olvasható. 

Képtelen recept: mézes-túrós lepény ... Újratervezve: mindenre képes

2013. 11. 11.: Újratervezve:
A poszt marad, csak kiegészítem egy képpel, mert azóta párszor ismételtünk, és született szép fotó is. :)

  
2013. 04. 04.:
Leírom a húsvéti locsoló süti receptjét, bár a képpel nem tudok villogni, mert jelenleg nincs gépem. Viszont elég jó lett, ismétlésért könyörög, úgyhogy majd pótolom a fotót is.
 
Mézes-túrós lepény
 
A tésztához:
15 dkg méz
15 dkg cukor
10 dkg vaj
1 tojás
1 citrom leve és reszelt héja
40 dkg liszt
1 csipet só
1 teáskanál szódabikarbóna
A mézet, a cukrot, a tojást, a puha vajat és a citromlevet egy tálban összekevertem, majd összegyúrtam a sóval, a citromhéjjal és a szódabikarbónával elvegyített liszttel. Két részre osztottam, két sütőpapír között 35 X 30 cm nagyságú lappá nyújtottam, majd 200 fokos sütőben 12 perc alatt aranybarnára sütöttem őket.
 
A töltelékbe:
50 dkg túró
10 dkg cukor
1 csomag vaníliá cukor
2 dl habtejszín
A túrót összekevertem a cukorral és a vaníliás cukorral, végül a felvert tejszínhabbal.
 
A kihűlt lapokat kitöltöttem a krémmel, és hűtőbe téve adtam neki egy kis időt puhulni. A széleket nem számítva 20 szép szelet vágható belőle.

A nyár illúziója

   
Ebben a szürke időben, amikor még a tavasz is csak ábránd, ki gondol a nyárra? Még többször jut eszembe, mi volt tavaly, még messze a tervezgetés, és még eszemben sincs aggódni a vonalaim miatt. Tehát jöhet még egy kis tészta, igaz, ennek sosincs akadálya.
Vadásznom kellett a fényre, a képeknek mégis fura nyári hangulata lett. Dekadens augusztus, imádom. 
  
A recept a kattintás után olvasható.

Húsvéti linzer

  
Ez a tészta jó választás húsvétkor, amikor a megmaradt színes tojásokat kellene valahogy hasznosítani, pláne, ha van kéznél kisgyerek, aki a keményre főtt tojásnak csak a fehérjét szereti, mifelénk akad ilyen.
A kilencvenes évek elején nálunk nagy volt a linzer-láz, cserélődtek a receptek, mindenki olyan tésztát keresett, ami hamar megpuhul a lekvártól. Érdekes módon a családunk pont a két végletet szereti, a lekvárt teljesen felszívó, omlósra puhuló sütiket, és a zselésebb lekvárral készülő virágokat is, amik ropognak, és morzsálódnak. Ez a recept az elsőre példa. A tojássárgája annyiban változtat a tésztán, hogy szép sárga színe lesz, és - ami már a sütés közben is érezhető - piskóta illata van.   
  
A recept a kattintás után.

Vajas, mézes kalács

  
Nem bolond szél, ami fúj, a bolond szép szó, ez őrül szél. Az ember arcába csapkodja a hódarát, belefúj a kapucniba, még a tarkóm is vizes volt, mire végre becsuktam a lakásajtót magam mögött. Csak ledobtam a táskámat és a kabátot, és már melegítettem is a tejet a kalácshoz. Mire rendesen átvedlettem otthoniba, már felfutott az élesztő, és vacsorára már kész is volt a vajas, mézes kalács.
Két rúd készült, egyet vendégségbe szántunk, de lefújtuk az utazást, inkább innen bentről nézzük, ahogy olvad. Lent a fák között már egy-egy helyen látszik a fű.
   
A recept lentebb.

Szolgálati közlemény

A sütés előtuszakodott a blogon, ezért öreg barátnémat, Zsazsit a humán büfébe költöztettem. Aki továbbra is követné, ezentúl ott találja.

Könnyű túrós lepény

  
A recept egy túrós tésztás ebéd után született, a tejföllel bekevert édes túróval kezdeni kellett valamit. Kezdetben a maradék arányában csak úgy szemre sütöttem, aztán egyszercsak igény volt a sütire túrós tészta nélkül, és rendesen átgondolva megszületett ez a lepény. A tejfölt joghurtra cseréltem, már nem tettem bele vajat, mint korábban, és jó lett. Gyorsan lefirkáltam a hozzávalókat egy rajz szélére, hogy aztán legközelebb a nagy kupacban keresgélhessem. Most már megy fejből is. Nagyon gyors és könnyű süti, nem fullasztó, nem szárad ki, főleg mert hamar elfogy.
  
A recept a kattintás után.

Epres-túrós kelt torta

  
Az ötlet már korábban megszületett, de várni kellett finom eperre, és nemrég végre kaptam. Eredetileg sütinek terveztem, de családi összejövetelre készültünk, így torta lett belőle. Hét felnőttnek és három kisgyereknek meg sem kottyant uzsonnaidőben.
  
A recept lentebb.

Kelt szilvás gombóc

Ma jó napom volt, nem vettem magamra, ami rossz volt, és munka után határozottan úgy éreztem, ma van, mit ünnepelni. Egy barátom emlegette fel egyik nap a Szilvásgombóc dalt, egész nap ez ment a fejemben. Aztán a makacs dallam a kosaramba tette a szilvabefőttet, az ünnep-érzés pedig ...
    
   
Az ötlet már hazafele jövet megszületett, de a keresőbe beírva a "sült szilvás gombóc" kifejezést, mégsem tűnt túl eredetinek. Aztán jobban elmélyedve a receptekben, láttam, hogy a sütik gombócnak gombócok, és szilvásnak szilvásak, de a végeredménynek nincs köze a szilvás gombóchoz. Úgyhogy megküzdöttem vele, és ez a recept nem csak a nevében utal a szilvás gombócra, krumplis kelt tésztával készült, és átjön az érzés.
  
A recept lentebb.

Viking flotta

   
Túlestünk egy újabb iskolai farsangon. Ezt a programot az összes szemszögből megéltem már, így volt időm levonni néhány következtetést a felkínált sütire vonatkozóan.
Két tánc, játék vagy csak szimpla futkosás között egy pohár innivaló és egy-két falat nasi kell, nem óriás muffin és habos csoda. Nem érdemes átverni a gyereket, a nagy süti csábító, de két falat után anya kezében landol. A krémes sütik nem praktikusak, a gyerekek a krémmel, habbal együtt a koszt is lenyalogatják a tíz ujjukról, és nem is bírja a gyűrődést.
Összefoglalva: a sütit legyen elég egyszer megfogni, ne legyen több két falatnál, ne legyen - túl - krémes. Nem véletlen, hogy a farsangon a kekszgombóc a favorit, ott nekem is az a kedvencem.
És végül az is számít, hogy az egyszerű gyerek-kedvenc süti hogy kerül a tálcára. Nem kell nagy flanc, csak egy kis ötletesség. Így lesz a kókusz kockából viking flotta.
   
A recept lentebb.

Hekvanc sütik nyomtatásban


Örömmel jelentem, hogy a hekvanc sütik februártól a Blikk Nők Konyha magazinban is olvashatók.

Kelt túrós muffin eperlekvárral

     
Már készítettem egyszer hasonlót, az sem volt egy hagyományos muffin, de ez sem az! A tészta nagyon gyorsan összeállítható, és a kész süti rövid életű. Bevezetőnek ennyi. A recept lentebb.

Fűszeres kifli és párolt káposztás borkorcsolya

    
Imádom a párolt káposztát, mindenhogyan, de legtöbbször borral, körtével vagy aszalt szilvával készítem. Már napok óta szemeztem a zöldségesnél a káposztával, és péntek este végre beadtam a derekam. Ebben a ronda, vizes, fázós időben ez nekem olyan, mint a gyógyszer, kelt tésztába csomagolva meg aztán pláne!
       
   
A tészta, amit begyúrtam hozzá, amúgy is az egyik kedvencem, fűszeres, kiadós, gyors. A belőle készült kifli az iszogatós esték elengedhetetlen tartozéka. Tegnap egyből dupla adagot készítettem, így az egyikből készült a szokásos kifli, a másik adagból a párolt káposztás batyu.
   
Kattintás után olvasható a recept.

Almás linzer kökénylekváros habbal


 
Tudom, hogy a képen a villa lett a sztár, de ez a süti nem hagyta magát lefényképezni, viszont annál finomabb volt. Az elsőt kérésre sütöttem, és nem volt egyszerű a feladat. A kosárban kallódó ízetlen almát kellett felhasználni, félő volt, ha lereszelem, vagy felszeletelve megpárolom, köddé válik a maradék íze. Másrészt szerettem volna végre kipróbálni a kökénylekvárt sütiben is, mert húshoz, héjában sült krumplihoz már bevállt.
A végeredmény a kökénylekvártól kissé fanyar hab alatt puhára párolódott alma édes linzertésztában.
A recept kattintás után olvasható.